CÁ MÚ ĐEN (MÚ BÔNG)

Giao Hải Sản Tận Nhà Trong 3h

CÁ MÚ ĐEN (MÚ BÔNG)

200.000 170.000

Cá Mú Đen mỗi bộ phận như đầu, thịt, xương, da, đuôi, ruột đều có thể chế biển món ăn ngon.

Đầu cá béo ngậy có thể nấu lẩu, nấu canh chua, nấu măng tươi, hoặc nấu canh ngót ngon ngất ngây.

Thân cá thì chưng với gừng, nấm, kho củ cải hoặc khoai môn… Thịt cá đem nấu cháo hành ăn nhớ mãi.

Phần đuôi cá có thể chiên giòn lên rồi xào với dứa, ớt chuông, củ hành, muối chua… Đặc biệt, da cá và ruột cá giòn giòn, dai dai rất thích hợp để làm gỏi hoặc xào.

Quy cách : Hàng tươi sống nguyên con

Giá bán cá mú đen ( mú bông )

Hàng tươi cấp đông :

         Size 1 con từ 0,7- 1,5 Kg :          185.000/ Kg

         Size 1 con từ 1,5- 5 Kg :             170.000/ Kg 

Hàng sống: 320.000đ/kg

Hải Sản Thuỷ Triều chuyên cung cấp cá mú đen cấp đông và tươi sống sỉ lẻ giá tốt nhất!

Liên hệ: 0903.04.9117

Mô tả

Cá Mú Đen mỗi bộ phận như đầu, thịt, xương, da, đuôi, ruột đều có thể chế biển món ăn ngon.

Đầu cá béo ngậy có thể nấu lẩu, nấu canh chua, nấu măng tươi, hoặc nấu canh ngót ngon ngất ngây.

Thân cá thì chưng với gừng, nấm, kho củ cải hoặc khoai môn… Thịt cá đem nấu cháo hành ăn nhớ mãi.

Phần đuôi cá có thể chiên giòn lên rồi xào với dứa, ớt chuông, củ hành, muối chua… Đặc biệt, da cá và ruột cá giòn giòn, dai dai rất thích hợp để làm gỏi hoặc xào.

Cá mú đen có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, bổ sung các acid amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tái tạo được. Gía cả rất phù hợp với bữa ăn gia đình hoặc đãi khách.

Thịt cá mú thơm ngon và lành, dễ dàng chế biến món ngon.

MÓN NGON CÁ MÚ ĐEN

Cá Mú Đen hấp gừng

Nguyên liệu
– Cá mú 1 con nặng từ 800g đến 1kg
– Thịt lợn 100g, củ cải muối 30g, nấm đông cô 4 cái.
– Gừng 1 củ thái sợi
– 1 quả ớt sừng, tỏi băm nhỏ, hành lá
– Nước tương, muối, đường, hạt tiêu, dầu hào, rượu trắng.
– Cá mú khoảng 800gr -1kg
– Các bạn có thể tham khảo món Canh chua cá ngạnh

 

Cách chế biến :
Bước 1: Cá mú mua về làm sạch: bỏ mang, mổ bỏ ruột và mật , rửa sạch cá và khứa hai bên mặt của cá cho cá ngấm gia vị

Bước 2: Ướp cá cùng với một ít rượu trắng, muối, hạt tiêu, tỏi và gừng băm nhỏ cho đỡ tanh.

Bước 3: Thịt lợn bạn đem thái sợi, nấm cho vào ngâm với nước nóng cho nở rửa sạch, thái sợi.

Bước 4: Sử dụng 1 chiếc đĩa to có khả năng chịu nóng, xếp cá rồi cho các thứ khác bày lên trên, rưới nước tương pha với một chút dầu hào và đường lên bên trên.

Trưng bày cho bắt mắt:

– Cho đĩa cá đặt vào nồi hấp cách thủy. Khi nào chín thì rắc hành và gừng vào cho thơm.

Món cá mú hấp gừng với lớp da cá béo giòn, sớ thịt dai trắng phau, thơm lừng, càng ăn càng ngon và không có cảm giác ngán, hương thơm và màu da cá đỏ tươi khi hấp chín tạo nên món ăn rất ngon và có hương vị lạ miệng.

Cá mú sốt chua ngọt

Nguyên liệu:

– Cá mú 1 con: 1-1,5kg

– 30gr  hành tây, 30gr ớt xanh, 30gr thơm, 10gr gừng, 10gr củ kiệu chua, 3 muỗng café dấm, 2 muỗng café đường, 3 muỗng café nước xí muội, 10gr tỏi, 1 chén nước lạnh và các gia vị khác

Cách chế biến món mú sốt chua ngọt:

– Cá làm sạch, sau đó lọc thịt phi lê để riêng cắt thành 8 miếng.

– Sau đó ướp thịt phi lê với muối, tiêu, bột nêm, 1 muỗng rượu vang và 1 lòng đỏ trứng gà để khoảng 15 phút

– Lăn hỗn hợp thịt cá phi lê với bột chiên.

– Chiên cá cho vàng rồi chiên luôn cả bộ xương còn lại

– Băm nhuyễn hành tây, thơm, ớt xanh, củ kiệu xắt hột lựu, gừng rồi cho vào phi thơm .

– Hỗn hợp bên trên đem ra xào lăn, sau đó cho 1 chén nước dùng, xí muội, dấm, đường, muối vào nêm vừa ăn.

– Cho cá và xương cá vào đĩa, rồi tưới hỗn hợp trên vào. Trông rất hấp dẫn.

Cá mú chưng gừng tương

Cá mú chưng gừng tương

Nguyên liệu 

– Cá mú 1 con nặng từ 800g đến 1kg

– Thịt lợn 100g, củ cải muối sợi 30g, nấm đông đô 4 cái.

– Gừng 1 củ thái sợi

– 1 quả ớt, hành lá, tỏi băm nhỏ, hành

– Nước tương,  muối, hạt tiêu, đường, dầu hàu, rượu trắng.

Cách chế biến :

Rửa sạch cá và khứa cho cá ngấm gia vị.

Ướp cá với rượu trắng, hạt tiêu, muối, tỏi và  một chút gừng băm nhỏ cho đỡ tanh.

Thịt lợn thái sợi, nấm cho vào ngâm với nước nóng cho nở rồi cũng thái sợi.

Lấy 1 chiếc đĩa to chịu nóng, cho cá vào và xếp các thứ khác lên trên, rưới nước tương pha với dầu hàu +đường lên bên trên.

Cho đĩa vào nồi hấp cách thủy.

Khi nào chín thì cho hành, gừng vào cho thơm.

Để nguyên đĩa bắc ra mâm mời cả nhà cùng thưởng thức. Món này ăn với cơm thì ngon tuyệt.

Cháo cá mú : 

Nguyên liệu

+ 1kg cá mú
+ 200gr da heo.
+ 150gr gạo dẻo.
+ Đường, nước mắm, bột ngọt, muối.
+ Hành lá, rau răm, Hành tím, tiêu, hành tây.

Chế biến :

– Cá đem làm sạch, rửa để ráo, ướp vào cá chút muối.

– Cạo da heo thật sạch, rửa để ráo.

– Lột sạch vỏ 100gr hành tím, bào mỏng hành, phơi ra nắng cho héo mặt, sau đó phi hành với mỡ thật vàng, vớt hành để ráo mỡ.

– Lột vỏ hành tây, rửa sạch, xắt sợi theo chiều dài.

– Hành lá, rau rầm đem nhặt rửa sạch, để ráo, xát nhỏ.

Cách chế biến cháo cá mú của vùng nam bộ

– Đổ vào soong 2 lít nước, nấu nước thật sôi, thả da heo vào luộc, vừa chín vert ra, kế đó bỏ cá vào luộc tiếp, cá vừa chín tới, vớt cá ra để nguội, gỡ lấy thịt của cá, bỏ xương. Da heo nguội, cắt da thành những miếng nhỏ 2cm, dày 5 ly, cho da heo vào lại nổi nước khi nãy, nấu da thật mềm.

– Khi da heo đã mềm, đổ gạo vào nấu chung, nấu cho đến khi gạo nơ nhừ. Cho vào cháo chút muối + 5 củ hành tím đập dập.

– Bắc chảo mỡ lúc nãy đã phi hành lên lại bếp, mỡ nóng, bỏ thịt cá vào xào thấm mỡ, nêm vào 2 muỗng súp nước mắm + 1/2 muỗng cà-phê bột ngọt 4- chút tiêu trộn cho cá thấm đều gia vị. Khi gạo đã nở nhừ, da heo thật mềm, trút chảo cá vào soong cháo quậy đều, nêm thêm vào cháo 1 muỗng súp đường, để cháo sôi lại, nếm cho vừa ăn, bỏ hành tây vào soong cháo quậy cho hành lẫn vào cháo, bắc soong ra khỏi bếp.

Cách trưng bày món cháo cá mú: Múc cháo ra tô, bỏ hành lá, rau rám, rắc tiêu, dọn ăn nóng. Cháo khi nấu xong có dạng lỏng, gạo nhừ nát, heo thật mềm tan ngay không phải nhai; cá tươi sớ cá chắc, thịt ngọt.

Lưu ý : Để soong cháo hấp dẫn hơn, có thể thắng mỡ với hạt điều dầu (1/2 chén mỡ + 1 muỗng súp hạt điều), vớt bỏ xác hạt điểu, chế nước mỡ này vào soong cháo khi vừa bắc ra khỏi bếp.

MUA CÁ MÚ ĐEN Ở ĐÂU GIÁ RẺ VÀ TƯƠI NGON?

——————————————–

Vựa Hải Sản Thuỷ Triều Chuyên Cung Cấp Đa Dạng Hải Sản Tươi Sống Cao Cấp Giá Tốt Nhất.

Tiêu Chí “Giao Sống Tận Nhà – Bao Tiêu Giá Cả Toàn Thành Phố”

==> Gọi Ngay: 0903.04.9117

Quy cách Giao hàng: Giao Sống Tận Nơi (Sản phẩm ko còn sống, ko tươi tặng luôn cho Quý Khách).

Thời gian từ 3h kể từ lúc nhận đơn hàng.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Chỉ những khách hàng đã đăng nhập và mua sản phẩm này mới có thể đưa ra đánh giá.